Tarta salada de espárragos

El buen tiempo se presta a platos como los de hoy, informales y fáciles de elaborar. En el vídeo veréis lo sencillo que es preparar esta tarta salada de espárragos utilizando Thermomix. Limpiaremos los espárragos, los cocinaremos en el cestillo y mezclaremos los huevos con el resto de ingredientes. A continuación formaremos nuestra tarta con el hojaldre. Es mucho más fácil de lo que puede parecer, ya veréis.

Yo he utilizado espárragos porque en esta época los encuentro a buen precio pero podéis utilizar otros ingredientes como brócoli, calabacín, cebolla… o diversas verduras mezcadas. Seguid los mismos pasos que se ven en el vídeo y os quedará fenomenal.

Vídeo de la receta

Receta de la Tarta salada de espárragos

Tarta salada de espárragos
Os puede servir como aperitivo, como entrante o para cualquier merienda o cena informal.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado:  1 h
Tiempo total:  1 h
Ingredientes
  • 500 g de espárragos
  • 1 litro de agua
  • 3 huevos
  • 200 g de nata de cocina
  • 100 g de bacon
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 lámina de hojaldre redonda
Preparación
  1. Lavamos y limpiamos bien los espárragos. Para limpiarlos podemos utilizar un pelador o una puntilla. Los troceamos y los vamos poniendo en el cestillo.
  2. Ponemos el agua en el vaso. Colocamos el cestillo con los espárragos y programamos 15 minutos, 100, velocidad 1.
  3. Sacamos y reservamos.
  4. Lavamos y secamos el vaso. Ponemos en él los huevos, la nata, el bacon, la sal y la pimienta. Programamos 30 segundos, velocidad 4.
  5. Colocamos la masa en el molde, cubriendo también las paredes.
  6. Ponemos la mezcla que tenemos en el vaso sobre la masa y, sobre ella, los espárragos. Integramos los espárragos con la mezcla de huevos y nata.
  7. Horneamos a 210, horno precalentado, durante 30 minutos aproximadamente. Dejamos que repose unos minutos antes de sacarlo del horno.
Notas
Si no tenéis espárragos podéis sustituirlos por otra verdura como brócoli o calabacín.
Información nutricional por ración
Calorías: 112
3.5.3226

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Source: thermorecetas-comida-2

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