Pollo con salsa de yogur y queso

En esta receta el pollo lo vamos a cocinar en el recipiente y en la bandeja del varoma. De este modo obtendremos una carne ligera y nos aseguraremos de que no se deshaga. 

Luego prepararemos una salsa hecha con yogur, un poco de queso de untar y unas hojas de menta fresca. El pollo cocinado al vapor y mezclado con esta salsa puede formar parte de una ensalada de verano o ser un buen relleno para wraps o para fajitas.

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Pollo con salsa de yogur y queso
Una forma diferente y muy veraniega de cocinar pechuga de pollo.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado:  25 m
Tiempo total:  25 m
Ingredientes
  • 500 g de pechuga de pollo en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta negra molida
  • 500 g de agua
  • Unas hojas de menta fresca
  • 100 g de yogur natural
  • 30 g de queso de untar tipo Philadelphia
  • 1 cucharada de zumo de limón
Preparación
  1. Colocamos los trozos de pechuga de pollo en la bandeja y en el recipiente de varoma. Le ponemos un poco de sal y pimienta molida.
  2. Echamos en el vaso el agua, ponemos la tapa y colocamos el recipiente varoma con la bandeja y su tapadera en su posición. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  3. Acabado el tiempo programado quitamos con cuidado el recipiente varoma de su posición y ponemos la carne en un bol amplio. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  4. Quitamos el agua del vaso. Lo lavamos y secamos.
  5. Ponemos en el vaso limpio la menta y el ajo. Programamos 10 segundos, velocidad 8. Bajamos con la espátula lo que haya quedado pegado en las paredes del vaso.
  6. Añadimos el yogur, el queso y el zumo de limón. Mezclamos programando 7 segundos, velocidad 3.
  7. Ponemos la mezcla que acabamos de preparar en el bol donde tenemos el pollo y lo mezclamos todo con la espátula.
Notas
Queda muy bien cuando acompañamos con tomate, lechuga y pepino.
Información nutricional por ración
Calorías: 210
3.5.3226

Más información – Fajitas mejicanas

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Fuente: Vorwerk

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