Ensalada de Xató

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La Ensalada de Xató, también denominada Xatonada, es un plato tradicional de Cataluña cuyo origen se lo disputan varios municipios, ya que hay varias historias acerca de donde surgió. Se trata de una ensalada elaborada con escarola, bacalao, anchoas, atún, aceitunas y salsa romesco, una salsa muy conocida que es la que acompaña a los tradicionales Calçots, y […]

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